Girello di scottona nazionale

Da 21,00  /kg

Il girello è un taglio di carne della coscia del bovino che occupa il margine posteriore della coscia ed è a diretto contatto con la fesa e la sottofesa. Magra e priva di nervi, è carne pregiata, indicata per la preparazione di arrosti, cotolette, carne alla pizzaiola, vitello tonnato, e anche per realizzare salumi bovini.